三明旷野正山小种伴手礼

正山小种红茶和烟正山小种红茶的品质是特别的。从内质看，具有特别的高山韵和桂圆干味，而且它耐冲泡，四五泡后各种特征仍然明显，这也明显优于别的红茶；它的汤色橙红，明亮，清澈，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久，无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜；尤其烟正山小种红茶汤中加入纯牛奶和糖后，香气十分独特，口感很是迷人，它还具有耐储藏的特点，在常温条件下，三五年甚至更长的时间内，品质能保持不变，滋味反而更加醇厚，松香味反而更纯爽。

正山小种里面都含有哪些成分？三明旷野正山小种伴手礼

一般来说，正山小种都带着一股浓重的松烟味，也可以说是桂圆香，而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的，金骏眉的味道稍微较正山小种清淡一些。金骏眉比正山小种更绵甜，沁人心脾，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次后口感 仍然饱满而甘甜，但是由于制作成本过高，金骏眉红茶价格偏高。正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。且相对而言，正山小种红茶价格更为亲民。

厦门旷野正山小种饮茶需要注意什么方面？

正山小种红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛"蟹眼"已生。用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。悬壶高冲这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，这时已是"蟹眼已过鱼眼生"，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

正山小种红茶，较早在桐木关一带被称为“乌茶”。西方饮茶之风日盛，促进了茶叶，特别是红茶出口贸易量的不断增加，武夷红茶因“味香醇厚”在群茗脱颖而出。为区别外产仿制品与武夷山产真品的不同，将武夷山产的红茶称为“正山小种”，非武夷山产的仿制品称为“外山小种”或“人工小种”、“烟小种”。所谓“正山”，既是正确、**之意，也指“内山”，群山环绕、山之高峰之地谓之“内”，有真高山地区所产之意。其范围以福建武夷山自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中点，方圆565平方公里，这些地方“因土壤之宜，品质之美，终未能攘而夺之。

正山小种的制作流程是什么？

明末时期，崇安县令为重振武夷茶，引进先进的制茶技术，"招黄山僧以松萝法制建茶"。"松萝法"是当时绿茶炒青的制茶法，在当时是比较先进的制茶技术。武夷山在引进"松萝法"后，却出现了另一种状况况:武夷山的茶农采摘茶青的时间，往往集中在天气晴朗的上午进行。大量堆积的茶青未能及时处理，自然萎凋后，有些会在堆积中发酵，而萎凋后的茶青炒制后，再烘干，会出现茶汤色变红的情况。也可以说，正山小种红茶技术的发现，是一个巧合过程。正山小种的采摘时节是什么时候？福建正山小种价钱

关于正山小种的小知识，你知道多少？三明旷野正山小种伴手礼

正山小种红茶保管方法比较简单，通常采用常温下密封、避光保存即可。由于其是全发酵茶，通常存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。采用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质。

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