厦门酥鱼坊创业加盟

熏鱼的做法：1.先准备调料。用高汤（如果没有高汤可以用清水。将高汤烧开，放入糖，然后放酱油，酱油不宜太多，多了色深，加盐。由于加了糖，要不断地搅动，以防粘底，小茴香，香草叶，八角，鸡精，料酒，葱姜比较后撒上一点花椒，以提香味，花椒不能煮太久，时间长了会麻舌头；花椒放入调料就应关火，靠余温把香味调出来2.草鱼去鳞除内脏，切成合适大小。用一点盐腌15分钟左右。3.家里做熏鱼没有外面那么大的锅，也没有那么大的火候，我是用不粘锅多放一点油，待油热之后，放入鱼块，鱼肉易碎，所以不宜多翻动，因为油多所以基本不用翻面，等鱼肉变成淡黄色就可以了。除了草鱼，制作熏鱼还可以用鲤鱼、青鱼、鲅鱼等鱼类来制作。厦门酥鱼坊创业加盟

爆鱼加盟的好处：1、公司帮忙选址，公司会有专门的选址人员帮你选址。专业人员帮你选择的地址，你还是要有自己的判断分析，可以的话，尽量自己选址，然后要公司的人来帮你看，帮你分析。2、装修，总部会给你提供设备，还有布局。3、产品，公司会帮你把货架都铺满，东西比市场价便宜。4、品牌，自有品牌，自营基本上是没有的，这个是非常大的一个竞争优势。加盟会给你带来品牌支援，就相当于你借助该品牌在市场上摸爬滚打所树立的形象的势能。另外，有的加盟品牌还会为你提供市场攻略，市场调研、形象包装、促销专案、公关策划等等计划。对于刚入门的或者小白来说，加盟是个不错的选择。上海酥鱼坊官方创业总部为加盟商提供完善的选址培训，协助加盟商对区域经济环境。

五香爆鱼：原材料和调料：草鱼，五香爆鱼汁，色拉油，葱姜丝，料酒，白芝麻等。一次步：鱼的预加工.活草鱼按常规宰杀，去头尾、抽去腥线、用刷子刷去肚子中的黑膜，洗净放入冰箱冷藏两个小时。第二步：鱼的改刀.取出鱼身，刀面紧贴大梁骨将鱼片成两片，再直刀切两厘米左右厚的块状，再次放入水中泡去血水。第三步：鱼的腌制.将鱼沥干水分，加入葱姜丝、料酒、少许盐腌制十分钟入底味。第四步：鱼块过油.锅内加入适量色拉油，大火烧至七成热，将腌好的鱼块，逐一下入油锅中，保持大火炸一分钟，再改用小火炸一分钟左右，比较后再开大火炸半分钟左右，即可捞出控油。

酥鱼坊加盟优势：与其他餐饮项目相比，酥鱼坊爆鱼本身具有的产品特色及品牌价值，让其在餐饮市场上具有很强的市场竞争力，能够得到持续稳定的发展。而随着烤鱼的不断发展，现如今也是在各地市场上慢慢出现，给更多的消费者带去健康营养的风味美食。酥鱼坊爆鱼严选优良食材加工制作，标准化的生产流程既难被同行所复制，又保证了经营者在经过系统培训后可以轻松上手操作，适合普遍的连锁经营。加盟酥鱼坊爆鱼费用高不高。1、加盟费用：酥鱼坊爆鱼加盟费为3000元，品牌保证金2900元。2、店铺情况：在聊城市临清市开一家46平方米的酥鱼坊爆鱼店，房租大概需要800元/月。开店需要的装修费用约1万元。3、运营成本：人工成本1100元/月,水电煤461元/月,工商等杂项2500元/年。4、资金状况：一般应有大约流动资金0.8万元,铺货/设备费用1万元。5、店面利润：一家46平方米的店利润为2.4万元/月，收入达到可观的28.8万元/年。流程精简，操作简单，出餐快，食客立等可取。

酥鱼坊加盟优势：1、做法独特，老少咸宜。酥鱼坊是采用制造自有工艺制作的酥鱼，以色香味美、骨酥肉嫩、久吃不腻而闻名，如果您不爱一种口味的话，酥鱼坊有多重口味可供您选择，不管是甜的还是咸的，不管是麻的还是辣的，抑或是鲜味的，酥鱼坊都能做出来。这就是酥鱼坊令人拍案叫绝的地方，这也是酥鱼坊能占领市场的优势所在。2、成本低廉，实现目标迅速。成本与经营方面，酥鱼坊制作成本较低，只需要在房租、水电、设备上投入有限的金钱，便能在好评如潮、宾客盈门中正常经营，赚取经营。3、简单操作，容易上手。酥鱼坊加盟您也不用担心不好上手的问题，秉承着传扬中国传统文化的理念，总部推出了手把手教学的培训方案，只为给智慧之选者更好的加盟体验。酥鱼坊加盟流程双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同。苏州要加盟酥鱼坊费用

出于统一餐厅形象的考虑，总部指定北京专业设计公司为加盟商设计熏鱼坊火锅。厦门酥鱼坊创业加盟

爆鱼自制汁怎么调：比较先是原材料挑选新鮮的大一点的大青鱼、鲤鱼(我一般用的是鸡骨头少的乔尔泰(狗鱼))，选鱼比较好是挑选鸡骨头少的，大一些的，肉质地细嫩紧致的，就行。小葱适当，生姜片适当，米酒适当，八角五颗，八角茴香10克，良姜10克，老冰糖200克，花雕30克，香油45克，海鲜酱200克，生抽酱油25ml，酱油适当，纯蜂蜜80克，米醋25ml。比较先我们要切鱼。将清洗的鱼，顺着背部下刀，打横切割成两厘米上下厚的油炸小鱼，假如你的鱼很大，能够再顺着鱼的脊椎。一分为二。厦门酥鱼坊创业加盟