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金丝燕在燕屋里可以更安心的筑窝、下蛋、孵化到燕宝宝飞离，这个过程大概需要100天。 金丝燕的起居并不需要巢。在免受天敌威胁的生存环境之下，金丝燕的繁殖率提高。金丝燕在9个月大就会筑窝，并不是每一次筑窝都是为了繁殖，更多的是由于金丝燕拥有发达的唾液腺，不吐不快。当金丝燕在繁殖的季节需要下蛋前，会重新的筑窝，就算旧窝还在，这是一种生理习性。燕农会悉心维护燕屋内的卫生，和内外环境的平衡。燕农在采摘燕窝时都会遵从三个原则：未下蛋不摘、未孵化不摘、有鸟不摘。在这个原则下，金丝燕繁殖很快，数量越来越多旧时只有达官贵人才可以享用的燕窝，在引燕业和燕农悉心呵护之下，金丝燕的繁殖是受到保护的。据不列颠百科全书介绍，一个金丝燕的比较高群居是可以达到100万只金丝燕。哪里有大型的即食燕窝OEM厂家？江西燕窝贴牌质量推荐

关于燕窝的认知，在消费者心中一直存在不少误区，过去几年电视播放了几个关于燕窝行业的深度调查栏目，为消费者解开了燕窝品质和选购上的疑惑，央视的正面报道给燕窝行业打下“强心剂”，燕窝的消费量呈现井喷态势。目前消费者主要倾向于从燕窝品牌连锁店、电商平台购买燕窝。在移动互联网时代基于社交工具产生的个人社交电商形态，偏年轻化的消费者从社交电商渠道购买燕窝将成为燕窝行业新趋势，这一趋势在未来还将更加明显。当前，80后、90后一代进入了适婚适孕年龄，就连00后的健康意识也不断提高，传统的燕窝干货需要经过浸泡、挑毛、炖煮的过程与年轻人生活快节奏似乎不同拍，主打方便快捷、营养、保质、无添加剂的即食燕窝也开始形成消费主流。江西燕窝贴牌质量推荐鲜炖燕窝OEM工厂哪里有？

好品质鲜炖燕窝，采用东南亚海岛优好品质燕盏为原料，纯手工与现代工艺结合，纯净水精细挑拣清洗，科学数控阶段升温炖煮、恒温杀菌，不添加任何食品添加剂，达到商业无菌状态，营养不流失，可提供一件代发、冷链新鲜配送服务。好品质即食燕窝，采用东南亚海岛好品质燕盏为原料，纯手工与现代工艺结合，纯净水清洗杀菌，纯手工精细挑拣达到百分之九十九点九干净度，人工准确称重投料、自动化定量灌装，采用真空封盖物理防腐技术，科学数控阶段升温炖煮、121°恒温杀菌，符合商业无菌标准，无添加任何食品添加剂，实现常温保质12个月，开盖即食。多规格可选，可个性化定制，为您的品牌需求提供解决方案。

燕窝的泡发是以充分发透为目的，将盏身、底座和燕角泡发，以在炖煮时达到一个整体均衡的口感，泡发过程中可以换水过滤杂质。燕窝的“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般天然燕窝有6倍以上的“发头”，但千万别过度泡发，过度泡发会影响口感。天然燕窝泡发所需时间，是跟水温有一定关系，水温低会延缓泡发，所以秋冬需要适当延长泡发时间。具体泡发时间不应该设限，更不应该公式化。春夏泡发2-3个小时，秋冬泡发3-5个小时作为参考。同理，如果南方地区的夏天，某某人临睡前准备泡发燕窝，早上炖煮的话，避免过度泡发的方法是：保鲜盒密封泡发，放在冰箱保鲜。这样可以延缓泡发过度，也可以避免天气闷热的夏天而致使泡发的燕窝已经滋生细菌。如果泡发时间掌握得好，炖煮的口感就出来了。个人口感喜好是可以在泡发时间和炖煮时间之间适当调整。但这是需要实践，并不能一味公式化对待，毕竟每个人的炖煮工具、炖盅大小、明火火力大小是不一样而造成受热程度不一样。

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为什么燕窝原料会有一股氨气味？燕窝是金丝燕在燕屋里筑在墙壁上的，金丝燕喜好温暖、潮湿、高温的环境，所以燕屋四周都是严严实实的墙壁，内部形成了一个高度封闭的环境。金丝燕对于周围环境非常敏感，而且又是群居动物。为了吸引金丝燕，燕农会在燕屋内部撒上酵素来吸引金丝燕。一走进燕屋，就有可能闻到浓浓的氨水味。不过，挑净毛的白燕氨气味要比毛燕淡很多，足干的燕窝要比含水量较高的燕窝的氨水味淡很多。燕窝在经过标准化规范加工之后，纯手工挑毛的燕窝只要水分控制达到要求，燕窝只保留清淡的蛋清味，而不会出现明显的异味，更不会有霉味。

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红色的燕窝，俗称“血燕”。据早期有些辞书记载：“二次窝又被采后，燕子接近产卵时期做的第三次窝，因所吐的胶质中带有血丝，故称血燕窝。”因此，食用红燕（窝）一直受到环保和宗教人士的批评。但红燕（窝）呈红色并非是金丝燕吐血的结果，因为血红蛋白如被氧化会成为黑褐色的高铁血红蛋白，不可能呈现鲜红色。所谓的“血燕”，实际上是燕窝被洞壁上的矿物质长时间的渗透以及洞燕本身氧化而成的。燕窝颜色的不均匀，是山洞矿物质组成的不同及对其渗透时间的长短不一而造成的，从灰黄色、土黄色到棕褐色。如果屋燕（窝）长时间不采摘，在一定温度、湿度下，经过氧化和微生物的作用，其颜色也会逐渐变深。因此，不存在真的“血燕”，那只是古人的一种臆测，后人以讹传讹，将其神化，以抬高价格，致使业界或消费者长期以来误把红燕（窝）当血燕（窝），造成概念上的混乱。江西燕窝贴牌质量推荐

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