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卫生知识：一、不让饭菜馊坏变质天热饭菜烧多了，吃不完，如果放置时间过长，细菌大量繁殖，促使食物迅速出现发粘馊坏，吃了引起腹泻、等胃肠道疾病。因此，不要剩余饭菜，如果剩下的，先要烧透，再放到冰箱里保鲜好，无冰箱的，放在阴凉透风的地方，吃前一定要回锅烧透，不让变质。二、凉拌菜的卫生凉拌菜不但清脆可口，还可以保持蔬菜中的营养。但必须注意凉拌菜的卫生。因为各种蔬菜在施肥中，可能沾染有细菌、寄生虫卵等，再可能有残留的农药。如果不注意卫生，吃了就有可能传染寄生虫和肠道传染病。因此，吃凉拌菜，首先要选购质量较好的蔬菜，经过洗净(必须用自来水洗，不要用河水洗)，再用开水烫泡2-5分钟(可以下锅略炒)，手要洗干净，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，可以用筷子搅拌酱油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及时吃，不要放置过久防止细菌繁殖。早餐起床后，消化能力较弱，多数人会出现食欲不佳的症状。厦门配餐服务服务报价

集体餐配送企业都需要哪些证明？集体餐配送企业主要是的专门针对的是团餐及有关快餐盒饭派送的业务。集体餐配送企业的优势：食材：统一采购派送；调味品：指定专门品牌采购，坚决杜绝假货及使用违规添加剂；进水：**净化水设备，使用净化水洗涤烹饪；空气：每日定时自动灭菌消毒；卫生：员工按要求进行一次/两次更衣，非接触式喷淋消毒；厨房：全电化操作，保持整洁环境；包装：无尘化低温环境；储运：密封化、低温保存及运输；终端：专业电加热设备现场加热。集体餐配送企业都需要哪些证明？选择好的集体餐配送企业很重要，我们在选择集体餐配送企业的时候，正常情况下要看是否有营业执照，食品卫生有关证件，食品质量价格如何，此外还要看是否有过集体餐派送的有关案例。在企业集体用餐的投标中，没有没有集体餐配送许可证的是不允许参与投标的。淮安配餐服务不管是在夏天还是其他季节，多吃素食对你的健康有好处。

商务餐有什么特点：1.随意性。相对于正式宴会来说，工作餐有一定的随意性，只要双方无异议，可以随时随地举行。聚餐前也不必向客人发出正式请柬，时间也不必提前预约。一般情况下，提议者电话邀请，对方同意参加，即可举行工作餐。工作餐通常安排在工作日的午间，以不影响参加者工作为准。2.具有实际目的。顾名思义，工作餐的目的是工作重要，进餐第二。商务人员讲究的是务实，工作餐自然也是如此，就餐双方一般都心中有数，意欲借聚餐来实现某种目的。3.规模小。工作餐一般规模较小，参加人数一般不超过10人为好。可以是两个人之间单独约见，也可以是相关人员的小聚。

卫生知识：1、吃水产品要注意咸梭子蟹、黄泥螺、牡蛎、毛钳等小水产品夏季上市较多。这些水产品一般都要生拌冷吃或略加烫泡后即食用，如不注意卫生，很容易引起食物中毒等肠道传染病，因此，在夏秋天热不要吃。其他小水产品也要注意新鲜，入咸梭子蟹虽然经过盐腌加工，但在食用前应将脐、腮去掉，用冷水冲洗，再加佐料调制。吃多少洗多少，吃不完可用浓盐水浸没，吃前再用冷开水清洗。2、注意个人卫生手接触面较广。因此，传染机会也多。养成勤洗手是很关键的，对预防肠道传染病的作用较大。有些人早上买菜，把鱼、肉、蔬菜等放到篮子里后，又到点心店买如大饼油条、糕点等早点，随手又放到篮子里，只有就使直接入口的点心与鱼肉蔬菜接触，就有可能沾染细菌和寄生虫卵。这种习惯一定要改掉。厨房的卫生会直接影响饮食健康。

集体餐配送在餐桌上，我们应该注意合理的饮食搭配。1.鱼豆腐：味道鲜美，可补钙，预防各种骨病，如儿童佝偻病和骨质疏松症。原理：豆腐含有大量的钙，如果单独食用，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼一起食用对钙的吸收和利用有较好的效果。2.猪肝菠菜：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12、铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，它们是两种食物，一肉一菜，相辅相成。3.羊肉姜：冬季补虚的佳品，可治好腰背寒痛、四肢风湿痛等。原理：羊肉很好，温肾，生姜止痛，除湿。一起吃时，生姜不仅可以去除鱼腥味，还可以帮助羊肉暖阳散寒。荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入。淮安配餐服务

素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充，颜色越绿，所含维生素越丰富。厦门配餐服务服务报价

早餐注意事项：1、不宜经常食用油炸食物。油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。此外，多次使用过的油里往往会有较多的致ai物质，如果常吃油炸食品，可增加患ai症的危险。2、要摄入足够多的水分。早餐要摄入至少500毫升水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，建议先喝水，然后出门锻炼。早餐是每天不可缺少的一餐，想要吃得健康营养，就要搭配合理，营养均衡。厦门配餐服务服务报价

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