厦门膳之髓调味料

    本发明涉及烹饪技术酱汁加工领域，具体涉及一种酱香调味料的加工方法。背景技术：红葱香酱是一种以干葱头、大豆油、动物油、辣椒粉、食盐、酿造酱油等为原料加工而成的调味酱，葱油香味浓郁，在中国台湾菜中使用。在炒菜、炖汤中添加可提升菜品葱香味，也可用于制作红葱味拌面、红葱香酱味饼等。技术实现要素：本发明提出的一种酱香调味料的加工方法，可在菜品中添加，增加菜品的葱油香味。为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：一种酱香调味料的加工方法，包括以下步骤：步骤一：配料，称取大豆油、辣椒粉、干葱粉、食盐、生抽酱油；步骤二：干葱头预处理，称取干葱头，去除两端不可食用部分，剥去外层死皮后清洗干净，制碎成葱碎；步骤三：香辛料拌制，将制碎的葱碎、辣椒粉、干葱粉放在一起搅拌均匀；步骤四：红葱香酱熬制，炒锅烧热，加入大豆油，烧热后，缓慢多次加入红葱碎、辣椒粉、干葱粉混合物，熬制时应不停测量油温，不停搅动，待油温升至150℃时立即关闭火源，取出炒制料，倒入生抽、食盐充分搅拌均匀，待温度降低后，将香酱进行密封保存，即成红葱香酱。进一步的，所述步骤一还包括动物油。进一步的。米线搭配特制酱料，每一口都是味蕾的盛宴。厦门膳之髓调味料

    在不受限于任何特定理论的情况下，这提供了一种简单、有效的方法来从容器上取下盖子并将所需的调味物质分配到容器中。在一些形态中，操作杆可以被偏压以用于从第三位置到位置的返回运动。当操作杆处于位置时，包含液体和经分配的调味物质的容器可以从容器保持器上移除。通过以下实施例佳地说明了本发明，但本发明不限于以下实施例。使用da-100m梅特勒-托利多(mettlertoledo)密度计在20℃测量的组合物的密度为。加入后立即将组合物分散在图7a的中间玻璃瓶中。为了进行比较，还观察了(cassis)糖浆(图7a中的左瓶，密度为)和(图7a中的右瓶，密度为)的分散。添加调味物质后不搅动瓶子。包含实施例5中所述的调味物质的组合物形成单相溶液，观察到其在瓶的颈部中更浓缩。相反，卡西斯(cassis)糖浆形成了单相溶液，观察到它更集中在瓶底。观察到橙味调味料在饮料顶部形成一层。在添加后5分钟，包含实施例5中所述的调味物质的组合物均匀地分布在饮料中。相反，卡西斯(cassis)糖浆形成了单相溶液，观察到它在瓶底更浓缩，并且仍然观察到橙味调味料是饮料顶部的一层。综上所述，这些数据证明，根据本发明提出的一些形态的组合物能够快速且均匀地分布在饮料中而无需搅拌。青岛调味料技术米线与辣椒酱的结合，辣味十足，让人大呼过瘾。

2.甜品各种各样的点心、甜品是大家都喜欢的一道美味，虽然味道是甜的，但甜品暗藏高盐，奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必备工序。除了盐，面点、甜品在制作过程中，还会加入一些含钠离子的辅料，比如起膨松作用的碳酸氢钠、调节酸度的柠檬酸钠等等。3.快餐现在生活节奏越来越快，大家都很喜欢吃各种快餐。它们虽然吃起来简单方便，但这些都是高盐食物。快餐之所以含盐量高，是因为有各种高盐佐料。

其实不只在广东，很多地区的人都喜欢做菜时加蚝油，至于原因嘛，大同小异。但近来，《消费者报道》对市面上12款蚝油做了抽检，结果发现了大问题。蚝油里真的有生蚝吗？首先，不妨先来了解一下蚝油的构成以及其营养作用。很多人的意识里，认为蚝油是油脂的一种，可事实上，蚝油跟酱油一样，只是一种调味料原料罢了。理论上，蚝油的主要原料自然是生蚝，做法是将生蚝煮到一定程度的黏稠度，然后再加上几种辅料浓缩而成的。焦糖可以是蚝油的色泽变成暗灰色，要增加蚝油的粘稠度，还要加玉米淀粉，而后再加入大豆汁，这增加了咸味。米线中的胡萝卜丝，色彩鲜艳，增加了视觉的享受。

    组合物中调味物质的含量为～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为9～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为10～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为11～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为12～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为13～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为14～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为～15％w/w。在一些形态中，组合物中调味物质的含量为、或1、或、或1、或、或2、或、或3、或、或4、或、或5、或、或6、或、或7、或、或8、或、或9、或、或10、或、或11、或、或12、或、或13、或、或14、或％w/w。在一些形态中，调味物质可以进一步包含另外的成分，例如，清凉化合物、维生素、矿物质、草药、刺激物等。下表2～表6描述了适用于本发明所述的组合物中的调味物质的非限制性例子。花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物沾食之用。厦门骨汤调味料批发

米线中的蔬菜，色彩缤纷，营养均衡。厦门膳之髓调味料

    表2：实施例1中所述的调味物质成分δpδh量(w/w)xδpxδh柠檬烯...橙花醇..374940.柠檬醛..260550.α-萜品醇...香兰素..99041.表3：实施例2中所述的调味物质成分δpδh量(w/w)xδpxδh柠檬烯...41661.柠檬醛..α-萜品醇..68461.表4：实施例3中所述的调味物质表5：实施例4中描述的调味物质成分δpδh量(w/w)xδpxδh柠檬烯...橙花醇..374940.柠檬醛..260550.α-萜品醇...香兰素..99041.表6：实施例5中所述的调味物质成分δpδh量(w/w)xδpxδh乙基麦芽酚.....呋喃酮..185962.α–十一内酯..柠檬烯...橙花醇....α-萜品醇...成套产品(kits)和系统：本发明提出的一些形态提供了一种成套产品，其包含根据本发明提出的一些形态的组合物和递送系统。在一些形态中，递送系统被构造成含有足以将单份供应容器中的饮料调味的量的组合物。在一些形态中，递送系统为胶囊。替代地，递送系统可以为小袋、挤压瓶、香包(sachet)、滴管、注射器等。本发明提出的一些形态提供一种系统，其中该系统将根据本发明提出的一些形态的组合物分配到容器中的液体，该系统包括：a)支撑结构；b)用于保持装有液体的容器的容器支架，该容器支架由支撑结构支撑。厦门膳之髓调味料